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拌苦菜
苦菜：一种野菜。又名苣菜。北京人称曲麻菜。生于山坡路边荒野处。我国普遍有分布。在岚县的土地里到处都长满了这种野菜。山西梆子《大登殿》里唱的王宝钏曾住寒窑挖野菜。挖的就是这种苦菜。据说这种野菜很有营养，在岚县妇女生产坐月子也要吃这种野菜。将新鲜的苦菜摘洗干净，用开水炤熟沥去水分后，切碎，放入调味品即可食之。吃在嘴里有点苦味。但味道却挺好。这可能就是人生的苦辣酸甜吧。
苦菜：一种野菜。又名苣菜。北京人称曲麻菜。生于山坡路边荒野处。我国普遍有分布。在岚县的土地里到处都长满了这种野菜。山西梆子《大登殿》里唱的王宝钏曾住寒窑挖野菜。挖的就是这种苦菜。据说这种野菜很有营养，在岚县妇女生产坐月子也要吃这种野菜。将新鲜的苦菜摘洗干净，用开水炤熟沥去水分后，切碎，放入调味品即可食之。吃在嘴里有点苦味。但味道却挺好。这可能就是人生的苦辣酸甜吧。
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