糍山药面圪橛橛
糍山药面圪橛橛（岚县音译）：岚县的一种食品，将马铃薯去皮蒸熟后，做成马铃薯泥，将莜面放在马铃薯泥内，揉成面团。揪成小蓟，用手搓成圆形条状，上笼蒸熟，蘸上蘸料即可食用。亦可晾凉后，加入蔬菜，炒食。    岚县美食数不胜数，仅以上述几味饱餐读者。以示本人对岚县，我的第二故乡的怀念之情。